Actividades Paralelas

JORNADA SOBRE LAS OPORTUNIDADES DE LA IV Y V GAMA.
29 de Marzo

Programa

Descarga el programa en formato pdf (260 Kb)

16.00 horas.
Inauguración
D. Pedro Manuel Sáez Rojo. Director General del Instituto de Calidad de La Rioja.

16.00-16.30 horas.
Conferencia
Nuevas oportunidades para el aumento del valor añadido de las frutas, verduras y hortalizas, carnes, aves y pescados
D. Juan Luis Mejías García. Director de la Consultoria Alimentaria de Abelló Linde
y Director del Proyecto UME.

16.30-17.00 horas.
Conferencia
Nuevos transformados, cocina tradicional y cocina regional. Base de la industria alimentaria del siglo XXI
D. Fernando Abadía Fuster. Director de ILPRA Systems.

17.00-17.30 horas.
Conferencia
Evaluación económica de un proyecto de IV y V Gama
D. José Enrique Moros Martínez. Responsable de Innovación Consultoría Alimentaria.
Profesor de la Universidad de Huelva.

17.30-17.45 horas.
Presentación del Centro Tecnológico y de Investigación de Conservas de IV y V Gama
D. José Ángel García Mera. Director.

17.45-18.00 horas.
Debate